Vaja läheb: 4 küpset tomatit, 8 viilu tumedat ciabaatta't, 4 küüslaugu küünt, 8 sl oliiviõli, soola, musta pipart, värsket basiilikut.
Mälestus lapsepõlvest.
Vaja läheb: 1 klaasitäis odrakruupi, 3 klaasitäit vett, 2 sl võid, 2 suurt kartulit, soola, 160 g õrnsuitsupeekoniviile, 4 rosmariinioksa
Valmistamine: Kuumuta odrakruubid kuumas võis potipõhjas, lisa kolmekordne kogus vett ja jäta vaiksele tulele hauduma. Kui kruubid on poolpehmed, lisa suurteks tükkideks lõigatud kartulid ja maitsesta soolaga. Tükelda peekon peenteks ribadeks ja prae eraldi pannil krõbedaks, lisa rosmariinioksad. Serveeri putru koos peekoni-rosmariiniseguga.
Vaja läheb tükki lõhefileed, sinihallitusjuustu, konservananassi, sidrunpipart ja natuke võid. Võtta lõhefilee tükk, eemaldada (suured) luud, lõigata sisse sälgud, kuhu hiljem panna sinihallitusjuustu viilud. Laotada lõhefileele konservananassi tükid, pritsida lõhet konservananassi vedelikuga. Lõigata sinihallitusjuust viiludeks, toppida viilud lõhesse lõigatud sälkudesse ja puistata lõhe üle murendatud sinihallitusjuustuga. Laotada lõhefilee paksemale kohale mõned võiviilud. Maitsestada sidrunpipraga ja vajadusel soolaga (sinihallitusjuust on tavaliselt üpris soolande ja ka sidrunpipar sisaldab soola). Küpsetada ahjus 200 kraadi juures ca 20 -25 minutit.
Hortesest jõulukuuske ostes hakkasid silma jõulupärjad, mis olid "kaunistatud" lindudele mõeldud söögipaladega. Hästi vahva mõte tundus olevat, ainult hind oli kosmiline.
Samas müüdi lindude erinevat toidusegu. Kuna ma pärga põhimõtteliselt oskan ise teha, siis tuligi mõte osta paari euro eest lindude toidusegu ja teha ise neile jõulupärg. Kui ma tavaliselt kasutan pärja põhjaks vana ajalehte, siis õue (vihma kätte) panemiseks leidsin aiast siidipöörise kuivand kõrsi, millest tegin põhja. Kaunistuseks kasutasin aiast leiduvaid taimi.
