Apelsinipart

Koostis:

• 1 tk part
• 3 tk apelsini
• soola
• musta pipart
• 3 sl suhkrut
• 2 dl punast veiniäädikat

Valmistamine: Koori apelsinid kartulikoorimisnoaga ning haki koored.
Kuumuta veiniäädikas ja suhkur, kuni segu tumeneb. Lisa apelinikooreviilud ja keeda 3-4 minutit.
Hõõru part soola ja pipraga. Pane apelsinikoorted pardi sisse ning määri seguga parti. Küpseta parti 175-kraadises ahjus umbes 2 tundi.
Lõika kooritud apelsinid viiludeks ning kaunista praad nendega.