Part hapukapsaga

Jõulude ajal sai tehtud imemaitsev pardipraad. Hiljem tegin veel hapukapsaid eraldi.

Pardiprae jaoks on vaja:

• 1 part
• u 0,5 kg hapukapsast
• 2 sibulat
• 3-4 õuna
• 3 spl mett
• soola
• võid
• 300 ml vett

Esmalt tuleb sibulad puhastada ja praadida pannil võis, lisada hapukapsas ja vesi ning hautada u 40 minutit, kuni kapsas on peaaegu pehme. Maitsestada soolaga. Lisada juurde mesi.

Õunad lõigata sektoriteks, eemaldada südamik. Part tuleb pesta voolava vee all puhtaks. Seejärel hõõruda lind sisse soola, pipra ja meega.

Kui kapsas on peaaegu pehme, tuleb see koos õunaga panna pardi kõhtu ja pardi ümber ahjupotti, valada peale vett, katta kaanega ning panna 2,5 tunniks 180 kraadi juures ahju. 30 minutit enne valmimist, lisada juurde õunasektorid ning eemalda potil kaas, et linnu nahk muutuks krõbedaks.

Serveerimisel võib juurde pakkuda pohla- või jõhvikamoosi.

https://kyllusesarv.wordpress.com/2016/12/30/part-hapukapsa-ja-ountega/

Kasvuhoone sügisel, punane kedriklest

Peale väga kuuma ja kuiva suve on olnud pikka ja soe sügis. Öökülma (06.10) ei ole veel olnud, kõik kasvab ja õitseb vee.
Tänu kuumale ja kuivale suvele said kasvuhoones teimed tugevalt punase kedriklesta läbi kahjustatud. Lestast sai lahti niiskuse tõstemisega kasvuhoones ca 60% peale (sobib veel ka tomatitele) ja küüslauguleotisega. Küüslauguleotise retsept: Neli purustatud küüslauguküünt liitri vee kohta. Panna ööpäevaks suletud nõusse, et toimeained välja ei lenduks. Lahus kurnatakse ja pritsitakse. Leotis tõrjub edukalt lesti, lehetäisid, ripslasi, röövikuid, ebaröövikuid. Toimib ka jahukaste- ja roosteseentele.

Kõrvitsabüreesupp

Vaja läheb:
Pool väiksemat kõrvitsat
Pakk kanabuljongit
Suur sibul
Tükk võid sibula praadimiseks
Karp "Merevaiku"
Soola ja musta pipart
Serveerimiseks praetud suitsupekikuubikuid.



Valmistamine:
Kõrvitsatükid lähevad potti, neile peale puljong ja niipalju vett, et kõrvitsatükid oleks kaetud.
Võitükk ja hakitud sibul lähevad pannile. Ku2i sibul on pannil muutunud kuldpruuniks, läheb see potti kõrvitsa juurde.
Sibul ja kõrvits keevad niikaua kui kõrvits on pehmeks muutunud. Siis saab need saumikseriga püreestada. Vahepeal maitsestada soola ja pipraga. Büreesse läheb lisaks "Merevaik" ja uuesti saumikseriga kergelt vahtu.

Serveerida võib röstsaia ja/või praetud pekikuubikutega.

Laisa perenaise marineeritud kurgid kohe söömiseks

Üldiselt kipub nii olema, et kui kurki on, siis on teda liiga palju ja kui ei ole, siis ei ole üldse. Kasvuhoone kolm kurgitaime andsid ilusa saag, nii et kurki jäi kohati üle. Mingi eriline hoidiste tegija ma aga ei ole. Purke pesta, kuumutada ja kaanetada - aga kõigepealt purke koguda või poest osta.

Seega tegin lihtsalt. Kõigepealt keetsin valmis marinaadi ja viilutasin pikad kurgid. Seejärel valasin marinaadi viilutatud kurgid, kõik lehed, tillioksad ja muu ning keetsin suures potis kogu kupatust 15 - 20 minutit. Seejärel tõstisin vahukulpi kasutades paksema osa (eelnevalt pestud) plastämbritesse, valasin peale potti jäänud marinaadi ja panin kaaned peale. Seisab küll ja hea võtta.

Marinaad: 2l vett, 4 sl suhkrut, 4 sl jämedat soola, 4 sl 30% äädikat, 1 sl sinepiseemneid.

Kurkidega koos läksid potti mustsõstralehed, tilli varred ja õisikud, 3 - 4 küüslauguküünt, lisaks võib maitseks panna mädarõigast või šillikauna või muud huvitavat.

2016-2017 aasta suurprojekt - aiatee

 
  Jah! Ma tean, et mul on suurusehullustus. Rajada Kivimäe 1200m2 aeda tee nagu Inglise lossiparkides - see on suurusehullustus.

Teerada kulgeb kaarjalt mööda ajaääri, võimaldades aiale ringi peale teha, ja seda kuiva jalaga ka vihmasel ilmal.

2016 aasta kevadel hakkasin pihta maa kaevamisega. Kogu tee alt on eemaldatud murukamar ja paigaldatud 10cm kõrgused metallist piirded.

Piirded on pärit Tartu firmast Gardenfix. Tee pikkus on 60 m, seega kulus piiret 120 m. Peenrapiire on tsingitud.








 2016 aasta sügiseks oli murukamar eemaldatud ja peenrapiirded paigaldatud.

Pinnase peale läks filterkangas. Kuna tuul armastab kangaga mängida, siis sai kangas paigaldatud koos killustikuga, millega on tee kaetud.












Tee on kaetud graniitkillustikuga, selle kõige peenem fraktsioon. Killustikku kulus 8,5 tonni.  Killustikku aitasid laiali vedada kodused mehed. Killustikuveole kulus terve sügisene laupäevane päev.

 Tee oma põhilises osas sai valmis aastal 2016. Lõpetamine ja viimistlemine jäid 2017 aasta kevadesse.

Trepp aiateel on tehtud tõrvatud prussidest.

Soe kootud kampsun sügiseks

 Kampsun on kootud Haani maavillasest, lambahallist lõngast varrastega 3,5. Punane kaunistus äärtes on heegeldatud sissekootud õhksilmusetesse.

Heegeldatud istumisalused pesuruumi

 Istumisalused on heegeldatud Türi lõngapoe bukleelõngast. Pruuni jäi vaipade heegeldamisest üle, valge on juurde ostetud. Heegeldatud on heegelnõelaga nr 10. 

Mustrina on kasutatud nn vanaema ruutu ja tema variatsioone.