Kruubipuder kartuli ja krõbeda peekoniga

Mälestus lapsepõlvest.

Vaja läheb: 1 klaasitäis odrakruupi, 3 klaasitäit vett, 2 sl võid, 2 suurt kartulit, soola, 160 g õrnsuitsupeekoniviile, 4 rosmariinioksa

Valmistamine: Kuumuta odrakruubid kuumas võis potipõhjas, lisa kolmekordne kogus vett ja jäta vaiksele tulele hauduma. Kui kruubid on poolpehmed, lisa suurteks tükkideks lõigatud kartulid ja maitsesta soolaga. Tükelda peekon peenteks ribadeks ja prae eraldi pannil krõbedaks, lisa rosmariinioksad. Serveeri putru koos peekoni-rosmariiniseguga.

Lõhe sinihallitusjuustu ja ananassiga

Vaja läheb tükki lõhefileed, sinihallitusjuustu, konservananassi, sidrunpipart ja natuke võid. Võtta lõhefilee tükk, eemaldada (suured) luud, lõigata sisse sälgud, kuhu hiljem panna sinihallitusjuustu viilud. Laotada lõhefileele konservananassi tükid, pritsida lõhet konservananassi vedelikuga. Lõigata sinihallitusjuust viiludeks, toppida viilud lõhesse lõigatud sälkudesse ja puistata lõhe üle murendatud sinihallitusjuustuga. Laotada lõhefilee paksemale kohale mõned võiviilud. Maitsestada sidrunpipraga ja vajadusel soolaga (sinihallitusjuust on tavaliselt üpris soolande ja ka sidrunpipar sisaldab soola). Küpsetada ahjus 200 kraadi juures ca 20 -25 minutit.
Lõhe kõrvale võib pakkuda keedetud riisi ja sinihallitusjuustu kastet. Sinihallitusjuustu kaste - lasta paras kogus 3,5% piima või rõõska koort keema, murendada sisse natuke sinihallitusjuustu ja maitsestada Tamme talu Supisärtsuga ;-)
Inspiratsiooni sain NAMI-NAMI'st.