Sushi valmistamiseks kõlbab spetsiaalne lühikese teraga riis.
250 g riisi pesta rohkes vees. Kurnata ja lisada külma vett potti nii, et riis jääks vee alla ja lasta seista 20 minutit. Vesi potist ära valada, seejärel lisada potti 4 dl vett ja keeta tasasel tulel kaane all 10 minutit, või kuni vesi on imendunud ja riis pehme. Võtta pott tulelt ja lasta riisil jahtuda toatemperatuurini. Riis maitsestada 2-3 spl riisiveiniäädikaga ja 2 spl suhkruga.
Sellest riisikogusest jätkus täpselt 5 vetikalehe jaoks.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar