Bruscetta'd

Vaja läheb: 4 küpset tomatit, 8 viilu tumedat ciabaatta't, 4 küüslaugu küünt, 8 sl oliiviõli, soola, musta pipart, värsket basiilikut.
Tee tomatitele koore peale noaga rist, pane tomatid korraks keevasse vette ja seejärel koori. Tükelda viljaliha väikesteks tükkideks. Rösti ciabatta-viilud ahjus 200 kraadi juures krõbedaks. Koori küüslauguküüned. Purusta küüslaugupressis ja määri leibadele. Nirista igale leivale oliiviõli. Laota tomatid ciabatta-viiludele, maitsesta soola ning pipraga ja serveeri kohe värske basiilikuga.

Kruubipuder kartuli ja krõbeda peekoniga

Mälestus lapsepõlvest.

Vaja läheb: 1 klaasitäis odrakruupi, 3 klaasitäit vett, 2 sl võid, 2 suurt kartulit, soola, 160 g õrnsuitsupeekoniviile, 4 rosmariinioksa

Valmistamine: Kuumuta odrakruubid kuumas võis potipõhjas, lisa kolmekordne kogus vett ja jäta vaiksele tulele hauduma. Kui kruubid on poolpehmed, lisa suurteks tükkideks lõigatud kartulid ja maitsesta soolaga. Tükelda peekon peenteks ribadeks ja prae eraldi pannil krõbedaks, lisa rosmariinioksad. Serveeri putru koos peekoni-rosmariiniseguga.

Lõhe sinihallitusjuustu ja ananassiga

Vaja läheb tükki lõhefileed, sinihallitusjuustu, konservananassi, sidrunpipart ja natuke võid. Võtta lõhefilee tükk, eemaldada (suured) luud, lõigata sisse sälgud, kuhu hiljem panna sinihallitusjuustu viilud. Laotada lõhefileele konservananassi tükid, pritsida lõhet konservananassi vedelikuga. Lõigata sinihallitusjuust viiludeks, toppida viilud lõhesse lõigatud sälkudesse ja puistata lõhe üle murendatud sinihallitusjuustuga. Laotada lõhefilee paksemale kohale mõned võiviilud. Maitsestada sidrunpipraga ja vajadusel soolaga (sinihallitusjuust on tavaliselt üpris soolande ja ka sidrunpipar sisaldab soola). Küpsetada ahjus 200 kraadi juures ca 20 -25 minutit.
Lõhe kõrvale võib pakkuda keedetud riisi ja sinihallitusjuustu kastet. Sinihallitusjuustu kaste - lasta paras kogus 3,5% piima või rõõska koort keema, murendada sisse natuke sinihallitusjuustu ja maitsestada Tamme talu Supisärtsuga ;-)
Inspiratsiooni sain NAMI-NAMI'st.

Jõulupärg lindudele

Hortesest jõulukuuske ostes hakkasid silma jõulupärjad, mis olid "kaunistatud" lindudele mõeldud söögipaladega. Hästi vahva mõte tundus olevat, ainult hind oli kosmiline.
Samas müüdi lindude erinevat toidusegu. Kuna ma pärga põhimõtteliselt oskan ise teha, siis tuligi mõte osta paari euro eest lindude toidusegu ja teha ise neile jõulupärg. Kui ma tavaliselt kasutan pärja põhjaks vana ajalehte, siis õue (vihma kätte) panemiseks leidsin aiast siidipöörise kuivand kõrsi, millest tegin põhja. Kaunistuseks kasutasin aiast leiduvaid taimi.

Kartulivõtukampsun mehele

Samasugune lambahallist lõngast töökampsun mehele, nagu ma mõni aeg tagasi endale kudusin.

Roosid õitsevad veel oktoobris

On olnud ilus ja soe sügis, septembri jooksul ei ole olnud ühtegi öökülma. Aias on roosid ja jorjenid täies õies.

Põõsatoed

Vanem poeg valmistas mulle kolm põõsatuge. Idee ja mõõdud minult.